你的身体缺乏哪种营养

　　现在的生活条件好了，饮食也有所改善，但未必就营养均衡、全面。缺不缺营养，这是很多人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
 
　　信号：头发干燥、变细、易断、脱发
　　
        可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
　　
        解决办法：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
　　
        小编提示：吃鱼能够保护心脏，蒸炖最利于保存脂肪酸。
　　
        信号：夜晚视力降低
　　
        可能缺乏的营养：维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
　　
        营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。